用excel制作一个考核表（如何制作考核表）

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最近单位搞了个三产，产品比较多，今年要对个人完成的任务进行考核（每个人任务数不同）往年以完成的产值考核，要算。今天要以利润考核。其中一些产品，进货价不停的变化（如白糖）如何制作一个excel表来计算考核结果。表的内容有：考核金额（如1000元）
     销售产品（白糖）
    销售价  
    成本价（不断的变化中）
    利润  
    完成%分比

Kenji.L

那应该要有以往的成本及销售记录吧？
有这样的记录才能算【销售所得－成本＝利润】
如果没有过往的单位成本价及相应产量的数据，
没有办法算出真实的情况吧？