关于餐厅进出货管理的困惑

bibiben · 发表于 2009-3-2 17:32

小弟在国外经营一个泰国餐厅，每次进货都是厨师写下需要的东西我去负责采购。但是近期生意越来越好，需要物品的种类和数量也大大提高。在以往的经营模式下，我们货物管理非常混乱，所以我急切的需要一个EXCEL软件来帮我管理仓库进销。自己在网上研究了好多但总就不是非常理想，现在这里寻求帮助！

我心目中的这个东西是要可以让我明确的知道每个月哪些食材购买的次数和数量最多？以方便我今后比较知道哪个菜客人点的最多。
还要能做月与月之间的对比，包含价格对比，可以让我知道食材的价格有没有什么大的变化。
我现在做了一个采购清单，有点类似自助火锅店里的下单，但是这个东西比较机械话，没有办法做统计。因此我也不清楚到底我们仓库里还有多少货，还需要进多少货，如果我可以明确某一个食材在每周都会用很多量，我则可以在价格比较低的时候，对那些保质期长的东西多买一些。

脑子有些乱，不知道有没有哪个高人可以帮帮我！！跪谢！

LangQueS · 发表于 2009-3-2 18:21

正好最近做个一个有关的文件，还没做完，现将其中一个工作表献上，希望有参考作用：

餐厅备料参考.rar (13.27 KB, 下载次数: 601)

bibiben · 发表于 2009-3-2 19:14

感谢分享。。但是我需要的东西是可以了解每个月的购物开销，对于每个菜具体用多少的食材我并不在乎。

还有我是想可以清楚的按月来管理这些东西。

LangQueS · 发表于 2009-3-2 19:34

★Excel数据管理的一般规律★ http://club.excelhome.net/thread-287461-1-1.html

coby001 · 发表于 2009-3-2 20:14

看见那些菜我就流口水哈哈

版主真乃活雷锋啊，。。。

bibiben · 发表于 2009-3-3 07:24

多谢4楼的兄弟..............

n7272692 · 发表于 2009-4-16 04:13

感謝您無私的奉獻very good data for me .thanks

丁壬易龙 · 发表于 2009-4-30 20:47

多谢了，研究一下

jymao · 发表于 2009-4-30 21:18

这个菜谱不错,我以后做菜可以按这个来做了...呵呵...

楼主要的可能不是这个,应该是一个进销统计分析系统...可能比较复杂.在这里肯定无法一下子就完成的了.

zhong_chen · 发表于 2009-4-30 21:34

你最好上传一个你的文件吧！

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